পানি পানের সুন্নত, ফল-সবজি ও নবীজির পছন্দের সুষম খাবার

আমাদের ঘরের খাবার-দাবারের তালিকা অনেক সময় ভাত, তেল-মসলা আর ভাজাপোড়ার মধ্যেই ঘুরপাক খায়। ফলমূল, শাকসবজি আর পরিমাণমতো পানি সেখানে ঠাঁই পায় কম। অথচ কুরআন-হাদীসে এসব খাবারের কথা বারবার এসেছে, আর নবীজি সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামের নিজের খাদ্যাভ্যাসও ছিল সরল ও ভারসাম্যপূর্ণ।

সুষম খাদ্য নবীজির সুন্নত

রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামের সুন্নত আমল হলো পুষ্টিকর ও সুষম খাদ্য গ্রহণ করা, স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা এবং অসুস্থ হলে সঠিক চিকিৎসা নেওয়া। তাঁর মতে, রোগ প্রতিরোধে মৌসুমি ফলমূল, শাকসবজি, মাছ, গোশত, ডিম ও দুধ খাওয়া নবীজির সুন্নত। কুরআনে যেসব খাদ্যের নাম এসেছে, তিনি তার একটি তালিকাও দিয়েছেন। যেমন খেজুর, আঙুর, ডালিম, বরই, ডুমুর, জলপাই, কলা, শসা, লাউ, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, পুদিনা, ডাল ও গম।

নবীজির প্রিয় খাবারের তালিকায় আছে খেজুর, ডুমুর, দুধ, গোশত, আঙুর, মধু, জলপাই, যব, তরমুজ ও কুমড়ার নাম আছে। এর কয়েকটি হাদীসসহ এখানে তুলে ধরা হলো।

হাদীসে যেসব খাবারের উল্লেখ আছে

খেজুর। সা‘দ রাযিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত, নবীজি বলেছেন, “যে ব্যক্তি প্রত্যেকদিন সকালবেলায় সাতটি আজওয়া উৎকৃষ্ট খেজুর খাবে, সেদিন কোন বিষ ও যাদু তার ক্ষতি করবে না।” (সহীহ বুখারী, হাদীস ৫৪৪৫)

মধু। ইবনে আব্বাস রাযিয়াল্লাহু আনহু সূত্রে নবীজি বলেছেন, “রোগমুক্তি আছে তিনটি জিনিসে। শিঙ্গা লাগানোতে, মধু পানে এবং আগুন দিয়ে দাগ দেয়াতে। আমার উম্মাতকে আগুন দিয়ে দাগ দিতে নিষেধ করছি।” (সহীহ বুখারী, হাদীস ৫৬৮১)

জলপাই। আবূ উসাইদ রাযিয়াল্লাহু আনহু বলেন, নবীজি বলেছেন, “তোমরা যাইতুনের তেল খাও এবং তা শরীরে মালিশ কর। কেননা এটি একটি কল্যাণময় গাছের তেল।” (জামে তিরমিযী, হাদীস ১৮৫২)। কুরআনেও আল্লাহ ডুমুর ও জলপাইয়ের শপথ করেছেন। (সূরা আত-তীন, ৯৫:১)

তরমুজ ও খেজুর। আয়েশা রাযিয়াল্লাহু আনহা বলেন, “রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম তাজা খেজুর দিয়ে তরমুজ খেতেন। তিনি বলতেনঃ এর ঠান্ডা ওটার গরম কমাবে এবং এর গরম ওটির ঠান্ডা কমিয়ে দিবে।” (সুনানে আবূ দাঊদ, হাদীস ৩৮৩৬)

কদু বা লাউ। আনাস রাযিয়াল্লাহু আনহু বলেন, এক দর্জি নবীজিকে দাওয়াত করে খাবার প্রস্তুত করলেন। আনাস রাযিয়াল্লাহু আনহুও সঙ্গে গেলেন। তিনি বলেন, “খেতে বসে দেখলাম, তিনি পাত্রের সবদিক থেকে কদুর টুকরা খুঁজে খুঁজে বের করছেন, সেদিন থেকে আমি কদু পছন্দ করতে থাকি।” (সহীহ বুখারী, হাদীস ৫৩৭৯)। সুনানে আবূ দাঊদের বর্ণনা অনুযায়ী ওই দাওয়াতে বার্লির রুটি, লাউ ও শুকনা গোশত দিয়ে তৈরি খাবার ছিল। (সুনানে আবূ দাঊদ, হাদীস ৩৭৮২)। অর্থাৎ নবীজির সামনে অতি সাধারণ খাবারই দেওয়া হয়েছিল, আর তিনি তা আগ্রহ নিয়ে খেয়েছেন।

এসব খাবারকে ওষুধ মনে করে অতিরিক্ত খাওয়ার দরকার নেই। এগুলো থেকে আমরা শিখতে পারি, প্রকৃতির দেওয়া হালকা, সহজলভ্য ও পুষ্টিকর খাবারই নবীজির পছন্দ ছিল। কারও বিশেষ রোগ থাকলে, যেমন ডায়াবেটিস, কোন খাবার কতটা খাবেন তা চিকিৎসকের কাছ থেকে জেনে নেওয়া জরুরি।

পানি পানের সুন্নত নিয়ম

পানি জীবনের জন্য অপরিহার্য। নবীজি পান করার নিয়মও শিখিয়ে গেছেন।

সুমামাহ ইবনে আবদুল্লাহ রহিমাহুল্লাহ বলেন, আনাস রাযিয়াল্লাহু আনহু দুই কিংবা তিন নিঃশ্বাসে পাত্র থেকে পানি পান করতেন এবং মনে করতেন যে, নবীজি তিন নিঃশ্বাসে পানি পান করতেন। (সহীহ বুখারী, হাদীস ৫৬৩১)। শামায়েলে তিরমিযীতে আনাস রাযিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত আছে, নবীজি যখন পান করতেন তখন তিনবার শ্বাস নিতেন এবং বলতেন, তা অধিক স্বাস্থ্যকর ও তৃপ্তিদানে অধিকতর সহায়ক। (শামায়েলে তিরমিযী, হাদীস ১৫৬, শিক্ষক বাতায়নের সূত্রে)

আবূ কাতাদাহ রাযিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত, নবীজি বলেছেন, “তোমাদের কোন ব্যক্তি যখন পানি পান করবে সে যেন তখন পানির পাত্রে নিঃশ্বাস না ফেলে।” (সহীহ বুখারী, হাদীস ৫৬৩০)

অর্থাৎ ধীরে ধীরে, কয়েক ঢোকে পান করতে হবে এবং পাত্রের ভেতরে নিঃশ্বাস ফেলা যাবে না। নবীজি পানি পানের সময় তাড়াহুড়ো না করে ধীরে ধীরে পান করতেন। হাদীসে পেটের এক-তৃতীয়াংশ পানির জন্য রাখার কথাও আছে। (সুনানে ইবনে মাজাহ, হাদীস ৩৩৪৯)

পরিবারের খাদ্যতালিকায় কী আনবেন

প্রতিদিনের খাবারে মৌসুমি ফল ও সবজি রাখার চেষ্টা করুন, কারণ এগুলো রোগ প্রতিরোধে সহায়ক এবং নবীজির সুন্নত। ছোটদের পাতে ধীরে ধীরে ফল ও সবজি দিয়ে অভ্যস্ত করান। বড়রা পানি ধীরে ধীরে, কয়েক ঢোকে পান করুন এবং পাত্রে নিঃশ্বাস ফেলা থেকে বিরত থাকুন। খাবারে অপচয় ও অতিভোজন এড়িয়ে চলুন। ডায়াবেটিস বা অন্য কোনো রোগ থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাদ্যতালিকা ঠিক করুন।

মুফতি ইউসুফ এমদাদী মনে করিয়ে দিয়েছেন, হালাল খাবার শরীরকে সুস্থ রাখে এবং মনকে শক্তিশালী করে, আর হারাম খাবার স্বাস্থ্য নষ্ট করে এবং আত্মিক পবিত্রতা ক্ষুণ্ন করে। তাই খাদ্য নির্বাচনে হালাল ও পবিত্র, দুটো দিকই খেয়াল রাখতে হবে। কুরআনে আল্লাহ বলেছেন, “হে মানুষ! পৃথিবীতে যা আছে তা থেকে হালাল ও পবিত্র বস্তু আহার করো।” (সূরা বাকারা, ২:১৬৮)

শেষ কথা

সুস্থ থাকার জন্য দামি খাবার লাগে না। আল্লাহর দেওয়া ফল, সবজি, দুধ, খেজুর ও বিশুদ্ধ পানির সঠিক ব্যবহারই যথেষ্ট। নবীজির সুন্নত মেনে খাবার ও পানের আদব রক্ষা করলে শরীর ও মন দুটোই ভালো থাকে। আল্লাহ আমাদের হালাল, পুষ্টিকর ও বরকতময় খাবার দান করুন। আমীন।